파나마
파나마 게이샤
라이트바디가벼움
산미밝고 산뜻한 산미
세계에서 가장 유명한 스페셜티 원두. 꽃향기와 열대과일의 화려한 컵 프로파일.
지역보케테 (Boquete)
품종게이샤 (Gesha)
가공워시드
향미
자스민복숭아얼그레이망고파파야
세계 최고가 원두 중 하나
에티오피아
에티오피아 예가체프
라이트바디가벼움-중간
산미밝고 과일향 산미
스페셜티 커피의 아이콘. 깔끔한 워시드 공정으로 꽃향기와 시트러스가 두드러짐.
지역예가체프 (Yirgacheffe)
품종에티오피아 에어룸
가공워시드
향미
베르가못레몬자스민복숭아허브
에티오피아
에티오피아 구지 내추럴
라이트바디중간-풀바디
산미와인 같은 산미
내추럴 가공의 정수. 발효된 과일의 진하고 복잡한 풍미가 인상적.
지역구지 (Guji)
품종에티오피아 에어룸
가공내추럴
향미
블루베리딸기다크초콜릿레드와인장미
케냐
케냐 AA
라이트바디풀바디
산미강하고 복잡한 산미
AA는 최대 등급의 스크린 사이즈를 의미. 케냐 특유의 묵직한 바디와 강렬한 과일 산미.
지역키리냐가 (Kirinyaga)
품종SL28, SL34
가공워시드
향미
블랙커런트자몽토마토레드와인카시스
콜롬비아
콜롬비아 나리뇨
미디엄바디중간
산미밝고 달콤한 산미
해발 2,000m 이상 고지대에서 자란 원두. 균형 잡힌 단맛과 견과류 풍미.
지역나리뇨 (Nariño)
품종카스티요, 카투라
가공워시드
향미
캐러멜헤이즐넛사과오렌지브라운슈거
자메이카
자메이카 블루마운틴
미디엄바디풀바디
산미부드럽고 낮은 산미
세계 3대 커피 중 하나. 쓴맛·신맛·단맛이 완벽히 균형을 이루는 부드러운 원두.
지역블루마운틴 (Blue Mountain)
품종티피카
가공워시드
향미
크림견과류밀크초콜릿허브달콤한 향신료
엄격한 생산량 규제로 희소성 높음
예멘
예멘 모카 마타리
미디엄바디풀바디
산미와인 같은 복잡한 산미
커피 역사의 기원. 수백 년간 변하지 않은 전통 재배 방식으로 독특한 야생미를 지님.
지역바니 마타르 (Bani Matar)
품종티피카 (예멘 에어룸)
가공내추럴
향미
다크초콜릿블루베리레드와인스파이시흙향
커피 무역의 발상지
인도네시아
수마트라 만델링
다크바디매우 풀바디
산미낮은 산미
웻헐드 공정 특유의 묵직하고 어시(earthy)한 풍미. 에스프레소 블렌드의 베이스로 인기.
지역북 수마트라 (North Sumatra)
품종티피카, 카투라
가공웻헐드
향미
다크초콜릿삼나무흙향허브담배
코스타리카
코스타리카 타라주
미디엄바디중간-풀바디
산미균형 잡힌 산미
허니 프로세스로 단맛이 살아있는 코스타리카 대표 원두. 클린하면서도 풍성한 풍미.
지역타라주 (Tarrazú)
품종카투라, 카투아이
가공허니
향미
밀크초콜릿오렌지사과브라운슈거카라멜
과테말라
과테말라 안티구아
미디엄바디중간-풀바디
산미부드러운 산미
화산 토양과 독특한 기후가 만든 풍미. 달콤한 초콜릿 노트와 은은한 스모키함.
지역안티구아 (Antigua)
품종부르봉, 카투라
가공워시드
향미
다크초콜릿브라운슈거스모키아몬드오렌지필
미국 (하와이)
하와이 코나
미디엄바디중간
산미밝고 깔끔한 산미
세계 3대 커피 중 하나. 마우나로아 화산 기슭에서 재배. 풍부한 향과 부드러운 맛.
지역코나 (Kona Coast)
품종티피카
가공워시드
향미
마카다미아브라운슈거밝은 산미버터꿀
미국 본토 유일의 상업 커피 산지
부룬디
부룬디 부르봉
라이트바디중간
산미달콤하고 과일향 나는 산미
아프리카 숨겨진 보석. 부르봉 품종 특유의 단맛과 복잡한 과일 노트.
지역응코라 (Ngozi)
품종레드 부르봉
가공워시드
향미
자두흑설탕캐러멜복숭아레드티
스페셜티 업계 주목 신흥 산지